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首先两者的性能是不同的，蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部分，冷凝液体通过低温蒸发器，与外界的热空气进行交换，气化吸热达到制冷的效果。换热器也叫热交换器和热交换设备。是用来使热量从热流体传递到冷流体，以满足规定的工艺的要求。
总的来说，两者在原理上没有区别，都是以达到冷热流体换热为目的。但是两者也不能混为一谈，换热器的概率更加的广泛，蒸发器属于换热器的一种。
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